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Carta

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PLATETS

  • Ostres n.3 Normandia
    Ostres n.3 Normandia
  • Pack 3ud Ostres + c. Cava
    Pack 3ud Ostres + c. Cava
  • Filet d'anxova (4ud.) amb el seu pa
  • Espatlla de pernil Ibèric D.O. Guijuelo (80gr.)
    Espatlla de pernil Ibèric D.O. Guijuelo (80gr.)
  • Ens. russa, ventresca de bonítol i encurtits
    Ens. russa, ventresca de bonítol i encurtits
  • Braves "Bar But"
  • Brie trufat pel chef (100gr.)
    Brie trufat pel chef (100gr.)
  • Ceps confitats, patates i ou
    Ceps confitats, patates i ou
  • Bikini Ibèric trufat
  • Vieiras, pernil Ibèric i parmentier de carbassa
    Vieiras, pernil Ibèric i parmentier de carbassa
  • Ous estrellats amb pernil Ibèric
    Ous estrellats amb pernil Ibèric
  • Escarxofa confitada, ou a baixa temp, i panceta
    Escarxofa confitada, ou a baixa temp, i panceta

BAO'S (2ud)

  • Bao de pop, migues i kimchi
  • Bao de costella de porc Ib. i salsa Jack Daniels
  • Bao "Pato Pekín"
  • Bao de pollastre i maionesa de curry
  • Bao de llagostí confitat i salsa de cacauets

DE L'HORT

  • Tomàquet de l'hort, bròquil i verat fumat
    Tomàquet de l'hort, bròquil i verat fumat
  • Cesar, pollastre i virutes de formatge Comte
  • Salmorejo <span style="font-size:70%">(en temporada)</span>
    Salmorejo (en temporada)
  • Burrata, cherris i alfàbrega
    Burrata, cherris i alfàbrega
  • Amanida de mató, fruita de temp, i fruits secs
    Amanida de mató, fruita de temp, i fruits secs

FRESCS DEL MAR

  • Tartar de salmó, alvocat i maionesa de wasabi
    Tartar de salmó, alvocat i maionesa de wasabi
  • Tartar de tonyina i mango
    Tartar de tonyina i mango
  • Ceviche peruà
    Ceviche peruà
  • Peix del dia a baixa temperatura
    Peix del dia a baixa temperatura

CARNS

  • Hamburguesa de cua de bou i cansalada Maldonado
  • Presa Ibèrica "País de Quercus"
    Presa Ibèrica "País de Quercus"
  • Steak tartare a ganivet
    Steak tartare a ganivet
  • Caneló de carrillera

POSTRES

  • Lemon Pie
  • Cheesecake
  • Trufas xoco crunx amb avellana
  • Crema Catalana
  • Pa, oli i xocolata
  • Baby GIN TONIC
  • Lliures de gluten, No obstantm poden haver tingut contacte amb aliments que sí que en contenen.
    Lliures de gluten, No obstantm poden haver tingut contacte amb aliments que sí que en contenen.

Horaris:

De dilluns a divendres de 09.00 a 00.00 h
Dissabtes de 10.00 a 00.00 h
Diumenges: Tancat

(+34) 933 607 128

info@barbut.es

Carrer Bonavista 8,
08012 Barcelona

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