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PLATITOS

  • Ostras n.3 Normandía
    Ostras n.3 Normandía
  • Pack 3ud Ostras + c. Cava
    Pack 3ud Ostras + c. Cava
  • Filete de anchoa (4ud.) con su pan
  • Espaldita de jamón Ibérico D.O. Guijuelo (80gr.)
    Espaldita de jamón Ibérico D.O. Guijuelo (80gr.)
  • Ens. rusa con ventresca de bonito y encurtidos
    Ens. rusa con ventresca de bonito y encurtidos
  • Bravas "Bar But"
  • Brie trufado por el chef (100gr.)
    Brie trufado por el chef (100gr.)
  • Cepas confitadas, patatas y huevo
    Cepas confitadas, patatas y huevo
  • Bikini Ibérico trufado
  • Vieiras, jamón Ibérico y parmentier de calabaza
    Vieiras, jamón Ibérico y parmentier de calabaza
  • Huevos estrellados con jamón Ibérico
    Huevos estrellados con jamón Ibérico
  • Alcachofa confitada, huevo a baja temp. y panceta
    Alcachofa confitada, huevo a baja temp. y panceta

BAO'S (2ud)

  • Bao de pulpo, migas y kimchi
  • Bao de costilla de cerdo Ib. y salsa Jack Daniels
  • Bao "Pato Pekín"
  • Bao de pollo y mayonesa de curry
  • Bao de langostino confitado y salsa de cacahuetes

DE LA HUERTA

  • Tomate de la huerta, brócoli y caballa ahumada
    Tomate de la huerta, brócoli y caballa ahumada
  • Cesar, pollo y virutas de queso Comte
  • Salmorejo <span style="font-size:70%">(en temporada)</span>
    Salmorejo (en temporada)
  • Burrata, cherris, kalamata y albahaca
    Burrata, cherris, kalamata y albahaca
  • Ensalada de requesón, fruta de temp., y frutos secos
    Ensalada de requesón, fruta de temp., y frutos secos

FRESCOS DEL MAR

  • Tartar de salmón, aguacate y mayonesa de wasabi
    Tartar de salmón, aguacate y mayonesa de wasabi
  • Tartar de atún y mango
    Tartar de atún y mango
  • Ceviche peruano
    Ceviche peruano
  • Pescado del día a baja temperatura
    Pescado del día a baja temperatura

CARNES

  • Hamburguesa de rabo de toro y panceta Maldonado
  • Presa Ibérica "País de Quercus"
    Presa Ibérica "País de Quercus"
  • Steak tartare a cuchillo
    Steak tartare a cuchillo
  • Canelón de carrillera

POSTRES

  • Lemon Pie
  • Cheesecake
  • Trufas xoco crunx con avellana
  • Crema Catalana
  • Pan, aceite y chocolate
  • Baby GIN TONIC
  • Libres de gluten, No obstante pueden haber estado en contacto con alimentos que sí contienen.
    Libres de gluten, No obstante pueden haber estado en contacto con alimentos que sí contienen.

Horarios:

De lunes a viernes de 09:00 a 00:00 h
Sábados de 10:00 a 00:00 h
Domingos: Cerrado

(+34) 933 607 128

info@barbut.es

Carrer Bonavista 8,
08012 Barcelona

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